描述

巴西是第一大的咖啡出產國。南部港口山度士附近產區的莊園咖啡豆生長於海拔1,100~1,200 公尺高度,以其豆粒大,香氣明顯,結構均衡,口感柔和而令其代表了巴西高品質的咖啡。豆質厚實,酸度及苦味低,口感醇厚,有著淡淡的果仁和朱古力香味,以及適中的焦糖甜味。水洗處理過令到潤滑口感添加了更豐富的香氣。

「水洗處理法」將去除外皮後的咖啡漿果進行水洗處理,去除內部的果肉和果膠,把洗好的種籽經太陽或機器進行乾燥處理。此方法加強了發酵的程度,也給咖啡帶來更豐富和更濃郁的香氣。

「中深度」的烘焙更易感受到帶來的微妙香氣及愉快的風味。對廣泛的客人來說,無論是喜愛芳香順滑口味,或是喜歡加糖加奶飲用咖啡,都是一個不可錯過的選擇。

濾掛咖啡沖泡方法

1.撕開:請沿著濾袋上虛線撕開
2.拉開:將濾袋左右掛耳拉開掛於杯子兩邊邊緣上
3.沖泡:先緩緩注入少量90-95°C熱水(等待約20-30秒後), 再分次注入熱水至200cc(加奶分次注入熱水至100cc)
4.取出:依個人喜好調整浸泡時間, 建議不要超過30秒, 再將濾袋取出, 即可享用